OBJECTIF
Le Club Prospère Montagné, confrérie gastronomique française pour le goût et la qualité. « ON NE FAIT DU BON QU’AVEC DU TRÈS BON ».
Telle était la devise de Prosper Montagné, maître cuisinier français et écrivain gastronomique, reconnu comme un des plus célèbres talents de la cuisine française.
Fondé en 1950 par René Morand, ami de Prosper Montagné et restaurateur à Paris, le Club Prosper Montagné tient chaque jour sa promesse : perpétuer le souvenir de cette exceptionnelle personnalité, ses valeurs et surtout son œuvre, à savoir défendre et transmettre les secrets de la grande cuisine française et en assurer l’enseignement aux jeunes talents.
Le Club Prosper Montagné se veut d’instaurer un lien fort et unique entre les différents métiers de bouche et de la restauration. ETRE AU SERVICE DE LA « GRANDE CUISINE » ET DU « REPAS À LA FRANÇAISE »
