OBJECTIF :
Notre confrérie se consacre à pérenniser ces trois produits typiquement locaux, qui méritent d’être découverts et appréciés.
De les élever au rang de l’art culinaire.
En les partageant entre amis et tout convive.
Nous souhaitons ardemment défendre
Notre savoir-faire, notre savoir-vivre
Notre savoir bien-manger
Nos maîtres mots sont : Le Goût – La Qualité – l’Authenticité
Zoom sut la Tielle du Bassin de Thau
« La tielle est une tourte ronde, aux bords cannelés, marqués de quignons, avec une garniture faite de poulpes ou de céphalopodes, coupés plus ou moins finement, mélangés à une sauce tomate pimentée. La pâte est une pâte à pain.
Il est possible de la consommer froide ou tiède, selon les goûts et la saison. Elle se consomme généralement en entrée »
Localisation et coordonnées
- Département
- 34 — Hérault
- Région
- Occitanie
- Commune
- Balaruc-le-Vieux
- Adresse
- Balaruc-le-Vieux, Montpellier, Metropolitan France
34540 Balaruc-le-Vieux