HISTORIQUE de la CONFRERIE
A l’automne 1992, les 1ères restrictions de la pêche à l’anguille des étangs tombent, dictées par l’Administration et les Directives Européennes : pêche autorisée sur les étangs de Gruissan du 1erAvril au 31 Mai & du 1erSeptembre au 31 Octobre.
Ainsi, des professionnels du tourisme de Gruissan, aussi bien des pêcheurs de la Prud’homie, que des vignerons indépendants en cave particulière ou des viticulteurs- récoltants, membre de la cave coopérative de Gruissan, ou encore des restaurateurs, décident de créer une Confrérie de l’Anguille de Gruissan, des Produits de la mer et des Terroirs gruissanais, afin de « faire pression »… pour sauvegarder l’économie locale que représente la pêche et la vente de ce produit qu’est l’Anguille jaune des étangs de Gruissan.
L’idée est née, celle-ci est validée par l’Office du Tourisme (restaurateurs, caves particulières & loueurs de locatifs), la Cave Coopérative et la Prud’homie des pêcheurs, et il est décidé qu’à l’occasion des 10 ans de la mise en place de la « Mission Racine – 1963/1983 » de faire le 1er Chapitre solennel.
Par ce biais de la Confrérie, il y a également une volonté dene plus proposeraux « nouveaux touristes et résidents secondaires hors Occitanie »que la seule image traditionnelle(tourisme de masse)des stations balnéaires issues de cette « Mission Interministèrielle d’Aménagement du Littoral Languedoc-Roussillon» (La Gde Motte – Cap d’Agde – Leucate – St Cyprien, etc…).
Ainsila Confrérie veut montrer à ces nouveaux arrivants,qu’avant eux, il y avait une vraie vie économique locale : pêche – viticulture et marais salants.
La Confrérie a pour buts, au niveau local, régional, national, et international de :
•dont•
défendre les produits de la mer, dont avant tout, l’Anguille des étangs
l’espèce connaît de grandes difficultés d’existence, et est en voie de disparition due
en partie par un “braconnage intensif” de la pêche à la civelle.
promouvoir toutes actions non commerciales de ses Membres pourla mise en
valeur de l’anguille jaune(ou verte)des étangs de Gruissan, ses recettes
ancestrales à base d’anguilles jaunes ou vertes,ou tous autres produits des
pêcheurs professionnels de la prud’homie de Gruissan, de l’oeno-gastronomie
gruissannaise, de la vigne, du vin de la Clape, des produits de qualité du
terroir local (sel de mer) , d’un artisanat traditionnel régional, et d’une façon
très générale tous liens relatifs à l’inventaire National du Patrimoine Culturel
Immatériel défini par le Ministère français de la Culture
